• Je me sens bien mais frustré !!! Il est tout de même difficile de manger ce que je mange au quotidien !!!

     

    Je suis allé faire des courses hier et là grand moment de solitude : les produits normalement sans gluten dans le rayon bio sont notés " peu contenir du gluten". On ne sait pas donc si ça en contient ou pas !!! Il faudrait que je me fasse une liste car j'étais complétement perdu. Je voulais élargir ma gamme mais par doute j'ai rempli mon caddie de fuits et légumes. Juste pris quelques grammes de graines de sésame et des noix de cajou.

     

    Il va vite falloir que j'arrive à diversifier afin de ne pas me lasser !!!

     

    Néanmoins je me sens super bien, zen !!!

     

    Le matin : 1 café, kiwi

    Le midi : salade lentilles/cornichons/olives, julienne de légumes, poire

    Le soir : salade composée tomates/endives/cornichons/olives/maïs/soja, un avocat, vélouté de tomates, poire et pour se faire plaisir noix de cajou devant la télé

     

    C'est pas facile de devenir végétarien !!!

     

    Mais comme je vois des effets positifs il faut continuer !!!

     

    A demain pour de nouvelles aventures !!!

     

     

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  • Comme je galère j'ai trouvé une liste des produits autorisés/à vérifier/interdits que je voulais vous faire partager :) !!!

     

    http://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=7&ved=0CFIQFjAG&url=http%3A%2F%2Fwww.afdiag.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F12%2FG%25C3%25A9n%25C3%25A9ralit%25C3%25A9s-des-produits-autoris%25C3%25A9s-et-interdits.pdf&ei=_4fUVKS-FMz9aPGyguAI&usg=AFQjCNHAvN4i-PN7NS3YK1oXKQFEvJ4cpQ

     

    Voilà j'espère que vous y verrez plus clair comme moi :) !!!

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  • Retenez bien ce mot : SABO

     

    C'est un moyen mémo technique pour retenir les céréales qui contiennent du gluten !!!

     

    S comme seigle

     

    A comme avoine

     

    B comme blé

     

    O comme orge

     

     

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  •  

    Max le clown

     

    Qu’il est beau Max le clown

    Il va de villes en villes, de campagnes en campagnes

    Il est joyeux le clown

    Il nous fait rire le clown

     

    Max le clown est né clown

    Il est né pour divertir

    Né pour amuser

    Né pour maquiller son nez

    Max le clown

     

    Il est l’ami de tous

    Max le clown

    Il est aimé, adulé de tous

     Max le clown

     

    Quand il joue

    Tout le monde

    L’applaudit

    Max le clown

     

    Les hippos, les musicos

    Les lions, les panthères

    Les serpents, les trapèzes volants

    Se taisent et applaudissent

    Max le clown

     

    La foule est en folie

    Tous les soirs

    Ils te demandent

    Ils te veulent Max

    Ils te vénèrent  Max

    Tu es le plus grand Max

     

    Max le clown fait le clown

    Fait le bonheur des enfants

    La joie des parents

     

    Il est dans la lumière Max

    Il est au centre Max

     

    Max le clown est joyeux

    Entouré par sa troupe

    C’est sa famille, sa raison de vivre

    A Max le clown

     

    Il est dans son clan

    Bien plus qu’une maman

    C’est toute sa vie

    A Max le clown

     

    Mais qui es-tu Max le clown ?

    Que caches-tu Max le clown ?

     

    Quand la lumière s’éteint

    Tu es seul

    Tu pleures

    Max le clown

     

    Quelles sont tes cicatrices Max ?

    Quelles sont tes blessures Max ?

    Quels sont tes tourments ?

    Pourquoi n’avances-tu pas Max ?

     

    Quand la nuit t’inonde

    Tu bois Max

    Tu souffres Max

     

    Tu penses au passé

    A tes parents qui te frappaient

    A leurs haleines alcooliques

    A toute cette violence

    Que tu as subis Max

     

    Tu vis tes tourments

    Tu vis tes déchirures

    Envie d’en finir

    Envie de partir Max

     

    Il est triste Max

    Il est seul Max

     

    Il est désespéré, anéanti

    Alors pourquoi continuer à vivre Max ?

     

    Quand le rideau est baissé

    Quand la lumière s’en est allée

    Que le spectacle est terminé

     

     

    Derrière le clown se cache la misère

    Derrière le clown se cache la colère

     

    Il est beau Max le clown

    Il fait rire Max le clown

     

    Max le clown est parti

    Un beau matin d’avril

     

    Marre de lutter

    Marre de sombrer

     

    Max le clown s’en est allé

     Parti au paradis

    Parti pour ne plus souffrir

    Parti pour ne plus vieillir

     

    Là-bas il fera à nouveau rire

    Là-bas pour ne plus grandir

     

    Le spectacle est terminé

    Les hippos, les musicos

    Les lions, les panthères

    Les serpents, les trapèzes volants

    N’applaudissent pu

     

    Tout le monde te pleure Max

    Tu manques à tout le monde Max

     

    Mais Comme le dirait la chanson 

    Il est libre Max !!!

     

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  • Ce qui est compliqué quand on veut changer d'alimentation et qu'on peut vite se lasser donc il faut se faire plaisir !!! 

     

    Voici une sélection de sites pour cuisinier végétarien sans gluten !!! 

     

    Je compte m'y mettre et poster des photos de mes plats prochainement !!! 

     

    http://veggiegourmande.com/

     

    http://www.mavegetable.com/

     

    http://liliskitchen.com/

     

    A vos fourneaux !!!  

     

     

     

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  • Je m'habitue de plus en plus à ce niveau mode d'alimentation. Je dirais même à cette nouvelle philosophie de vie !!!

     

    Qu'il est bon de manger sainement, ne dit-on pas un corps sain dans un esprit sain !!!

     

    Mon corps lui aussi s'habitue et je vois nettement des améliorations sur mon comportement !!! Je suis plus zen, plus détendu. Je dors aussi bien mieux car pas gaver le soir !!!

     

    Après il va falloir que je cuisine car sinon on mange tout le temps la même chose mais je vais y parvenir !!! 

     

    Je ne fais jamais les choses à moitié !!! 

     

    Pour répondre à Nicole dans son commentaire précédent ( la seule à me laisser des coms :) ), alcool 0 verre, tabac divisé par 2 et le café j'arrive à en boire juste un le matin au lever !!! 

     

    Hier : 

    Matin : café, 1 poire

    Le midi : salade de riz/légumes, poireaux, banane et pomme

    Le soir : avocat/radis, champignons, pas de dessert 

     

    Je ferais un bilan de cette première semaine demain on prenant en compte la journée d'aujourd'hui !!! 

     

    A demain pour de nouvelles aventures !!! 

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  • Ma philosophie !!!

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  • Et voilà l'heure d'un petit bilan de première semaine s'impose !!! 

     

    Semaine compliquée et en même temps positive encore une contradiction !!! 

     

    Compliquée car changer ses habitudes alimentaires est difficile bien plus que ce que j'avais pensé !!!

     

    Positive car j'ai déjà vu des effets positifs : amélioration des nuits et je me sens plus zen, plus apaisé !!! 

     

    Néanmoins comme dit il va falloir que je cuisine car manger des salades composées va être lassant à la longue !!! 

     

    Manger sainement joue bien sur mon corps mais aussi sur mon moral. Cela joue aussi sur mes addictions, moins envie de fumer, moins envie de boire du café.

     

    Hier : 

    Le matin : 1 café/poire

    Le midi : salade composée, champignons/poivrons/riz

    Le soir : salade composée, une poire 

     

    Le soir je suis sorti pour la 1ère fois et là c'est compliqué. Me suis retrouvé dans un bar et je n'ai pas pu résister à une bonne bière ( contient du gluten ), mais tant pis. La vie est aussi faite pour le plaisir !!! Donc trop tôt pour les sorties, pas facile de résister aux tentations !!! 

     

    J'étais sceptique au démarrage de cette expérience mais je crois qu'effectivement le gluten, le sucre, les produits laitiers ne sont pas bon pour notre maladie !!! En éliminant certains aliments de nos assiettes on peut se sentir bien mieux !!! Mais attention cela ne remplace pas les traitements, juste une aide supplémentaire !!! 

     

    A demain !!! 

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  • Merci à ceux qui suivent ce blog car depuis le début de mon expérience j'ai une moyenne de 100 visites par jour !!! 

     

    Ce qui suppose que cette aventure vous parle !!! Je fais un peu le cobaye mais si cela peut aider certains alors j'en serais content !!! 

     

    Encore une fois je ne dis pas de faire comme moi, je ne conseille rien car ne suis pas psy, médecin... juste moi avec mon témoignage !!! Chacun fait comme il le souhaite !!! 

     

     

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  • En ce moment c'est 20 par jours :) !!! 

     

    5 fruits et légumes par jour qu'ils disaient !!!

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  • Hier une très bonne journée sous le signe de la cuisine ( je débute ) !!!

     

    Qu'il est bon de manger ce que nous cuisinons car nous savons de quoi c'est fait !!!

     

    Le matin : café, jus d'orange

    Le midi : grosse salade composée soja, cornichon, salade, endive, tomate, carotte, radis..., en dessert pomme au four ( un délice )

    Le soir : soupe maison mijotée toute l'après-midi, poire/chocolat ( noir ) au four.

     

    Niveau humeur je suis détendu, je ne rale pu pour rien !!! Je ne me reconnais pu !!!

     

    A demain !!!

     

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  •  

     

    Les matières premières indispensables à la nutrition de nos cellules proviennent des aliments que nous mangeons et de l’air que nous respirons. Lorsque nos cellules deviennent affamées et qu’elles ne reçoivent pas les éléments nutritifs indispensables, il se produit dans l’organisme une charge de stress très importante. Une des méthodes fondamentale pour combattre le stress est une alimentation adéquate et l’autre est la gestion du stress par une technique de relaxation.

    La plupart des personnes mal nourries seront relativement malades, aussi bien mentalement que physiquement.

    Un mauvais régime alimentaire avec excès de mauvaises calories provenant des hydrates de carbones raffinés, des boissons alcoolisées, des mauvaises graisses, d’une surconsommation de sucre raffiné, d’un manque d’aliments « vivants » sous forme de fruits et légumes frais, sont autant de facteurs de stress pour l’organisme.

    Ces faux aliments suscitent une réaction biologique excessive destinée à corriger le déséquilibre biochimique et métabolique provoqué par la composition et la quantité de l’aliment ingéré.

    L’équilibre de notre milieu intérieur, dont dépend la qualité de notre santé, exige une constance de la valeur des différents paramètres du sang, c'est-à-dire le taux de sucre, de graisses, d’acide urique, d’urée, le pH. La constance de ces paramètres dépend à la fois de l’alimentation et de la correction apportée par les organes grâce à leurs sécrétions hormonales.

    Par exemple, lorsque nous consommons du sucre, il s’ensuit une élévation immédiate du taux de glucose dans le sang, provoquant à son tour une sécrétion d’insuline par le pancréas, qui à son tour fera baisser le taux de glucose sanguin pour le ramener à une valeur normale. Parfois cette baisse est excessive, ce qui représente un autre stress biologique, lequel fera intervenir d’autres régulateurs hyperglycémiants, comme la sécrétion d’adrénaline qui agit au niveau du foie pour y libérer le sucre stocké.
    Ces différentes sécrétions hormonales seront d’autant plus importantes que les corrections à apporter seront plus importantes, c'est-à-dire lorsque les erreurs diététiques sont plus importantes.
    Les hydrates de carbone et le sucre raffinés sont donc des aliments stresseurs. A ces hydrates de carbone raffinés il faut préférer les hydrates de carbone non raffinés, tels que ceux contenus dans les céréales complètes, les fruits et les légumes. Ils se présentent dans leur forme naturelle et sont métabolisés et absorbés plus lentement et ils ne provoqueront pas de réaction brutale de régulation métabolique.

    D’autres aliments sont également biologiquement stresseurs et mettent à l’épreuve les mécanismes régulateurs de l’organisme.
    Certaines graisses saturées que l’on retrouve principalement dans les sous-produits animaux (beurre et produits laitiers gras, la plupart des viandes, mais surtout la viande rouge de bœuf). Les protéines sont également un facteur de stress pour l’organisme, lorsqu’elles sont consommées en excès ou au contraire insuffisamment.

    On ajoutera également l’excès de sel, l’alcool, les boissons excitantes à base de caféine, etc. Les aliments seront donc biologiquement des agents stresseurs lorsque leur teneur en mauvais sucres et en mauvaises graisses seront excessive, et lorsqu’ils sont pauvres en éléments nutritifs essentiels.

    Le Professeur W.D. Currier, professeur de médecine préventive et nutrition, disait : « Notre manière de penser, de sentir, de percevoir les choses dépend de notre santé physique et biologique, c’est à dire de notre état nutritionnel. ».

     

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  • Bipolarité et méditation – Bienfaits de la méditation sur les sujets souffrants de trouble bipolaire

    Plutôt répandue en France (1% de la population touchée; environ 500 000 personnes), le trouble bipolaire peut se voir amélioré par une pratique constance de la méditation. Études à l’appui.

    Que le trouble bipolaire soit de type I, II ou cyclothymique, la méditation est bénéfique dans la mesure où la maladie est développée à la base d’un facteur biologique et non pas suite à un événement perturbant ou autre circonstance. Dans de tels cas, un traitement de psychothérapie est alors indispensable.

    Des études menées à l’Institut Douglas à Montréal ont démontrées, chez les patients bipolaires, une réaction fort positive face au programme de méditation. Les sujets ont affirmés généralement avoir une meilleure conscience de leur corps et être plus près de leurs émotions ainsi que de leur réponse physique lors d’événements difficiles.

    Avec l’aide du programme de méditation, les patients répondant au diagnostic de trouble bipolaire ont vu leur état s’améliorer après seulement 8 semaines de pratique hebdomadaire.

    Étant plus à l’affût de leur corps et de ses sensations, les sujets ont appris à relativiser. La maladie autant que les événements ont alors pris leur place respective.

    C’est souvent une mauvaise perception des choses qui entraîne les conséquences les plus perverses de la maladie. Une vision erronée faisant en sorte que les réactions se voient multipliées.

    Les sujets atteints du trouble bipolaire peuvent maintenant, grâce à la méditation, retrouver un certain équilibre entre les événements et leur répercussion dans leur vie quotidienne.

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  • Je m'habitue de plus en plus et ne ressent pu cette sensation de faim tout au long de la journée !!!

     

    Je suis de plus en plus zen, apaisé, mon corps se libère petit à petit des mauvaises graisses et mauvaise énergie !!!

     

    J'ai l'impression de changer un nouvelle fois !!! J'avais déjà fait un travail en 2014 pour comprendre, analyser et lutter mais là j'avance encore !!!

     

    Hier au menu :

     

    Le matin : café/pomme/jus d'orange

    Le midi : carottes rapées/choux rapés, carottes vapeur/patates, clémentines/banane

    Le soir : salade,soupe maison, dessert pommes/poires maison

     

    Ca marche !!!

     

    A demain !!!

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  • Une plaquette d'informations à consommer sans restriction pour ceux qui souffrent ou ceux qui veulent comprendre :

     

    http://www.unafam.org/IMG/pdf/vivre_troubles_bipolaires_web.pdf !!!

     

    Je l'ai trouvé très bien, elle peut vous aider et aider ceux qui ne vous comprennent pas !!! A partager sans modération !!!

     

     

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  • Je me sens toujours bien et en pleine forme !!!

     

    Je reprends petit à petit le contrôle sur mes émotions !!!

     

    Seul point négatif, je reparle la nuit depuis 2 jours dixit mon amie !!! Ce qui signifie que les cauchemars me reviennent !!! Par contre je ne m'en souviens pas donc la sommeil est malgré tout profond !!!

     

    Hier au menu :

     

    Le matin : café, pomme

    Le midi : betteraves, légumes couscous, banane/clémentines

    Le soir : haricot blancs/champignons/poivrons, poire

     

    A demain !!!

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  • Je me sens bien mais un peu fatiqué depuis trois jours !!! Il faut dire que je suis en mi-temps thérapeutique et que ces 15 derniers jours les après midis j'ai été peindre. En effet mon frère a acheté une boulangerie et j'ai tout refait !! Je n'avais pu l'habitude d'être autant actif !!!

     

    J'ai bien dormi cette nuit, pas de soucis particulier !!!

     

    Hier au menu :

     

    Le matin : café, banane

    Le midi : soupe maison, banane

    Le soir : salade composée concombres/endives/tomates, soupe maison, kiwi

     

    A demain pour de nouvelles aventures, on continue !!!

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  • Trouble bipolaire et risque suicidaire

    C’est la pathologie psychiatrique associée au plus fort risque de décès par suicide. On estime que 20 % des personnes ayant un trouble bipolaire décèdent par suicide. S’ajoute la mortalité liée aux maladies somatiques (alcoolisme, addictions, mauvaise hygiène de vie, diabète…). Une personne bipolaire non traitée aurait une espérance de vie inférieure de 20 ans à celle de la population générale.

    15 à 20 % des personnes souffrant d’EDC commettent un suicide (OMS, 2001). Le taux annuel de suicide est 4 fois plus élevé chez les personnes souffrant de trouble dépressif que chez celles atteintes d’un autre trouble psychique, et 30 fois plus élevé que dans la population générale.

    Il est important de savoir que :

    • Les personnes suicidaires ne veulent pas nécessairement mourir, mais souhaitent avant tout mettre fin à une souffrance devenue insupportable.
    • La majorité des personnes ayant des idées de suicide ne feront pas de tentative.

    Les facteurs de risque suicidaire sont :

    • la sévérité de l’épisode ;
    • l’association d’autres troubles psychiatriques (alcoolisme, trouble de la personnalité) ;
    • et certains symptômes dépressifs (réveil précoce, désespoir, perte de plaisir ou d’intérêt).

    La présence d’idées suicidaires doit a priori être considérée comme un facteur de risque. Les hommes, les personnes ayant des antécédents familiaux de suicide et les personnes âgées ont aussi un plus grand risque suicidaire.

    Origine des troubles bipolaires

    On situe l’origine de la dépression dans des expériences infantiles de perte, de souffrance et d’échec. Il existe une vulnérabilité génétique : une personne dont le parent de premier degré est atteint a 10 fois plus de risque de développer un trouble bipolaire. Les événements de vie (divorce, séparation, problèmes professionnels ou financiers…) et les stress répétés (surmenage, manque de sommeil, perturbation des rythmes sociaux et biologiques), sont des facteurs précipitants. Mais leurs effets dépendent aussi de facteurs complexes, psychologiques et biologiques.

    Le modèle théorique actuel est biopsychosocial, avec interactions complexes entre vulnérabilité génétique, modifications des systèmes de régulation du stress sous des influences environnementales diverses.

    Le retard au diagnostic augmente le risque de suicide et celui d’évolution vers des cycles rapides (plus de 4 épisodes dans l’année, plus difficiles à traiter) Ce retard peut augmenter la durée des épisodes et les risques de complications (dépenses excessives, dettes, troubles du comportement, conséquences des abus de substances associées).

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  • Je me sens toujours zen et vois l'évolution sur mon humeur. Je dors très bien et ne parle pu la nuit !!! Je me couche bien plus tôt qu'auparavant 22h30-23h contre 00h00-1h00 avant !!!

     

    Par contre je me sens un peu mou et fatigué !!! Cela est peut être aussi dû à l'hiver, période difficile pour nous les bipolaires !!!

     

    L'expérience arrive bientôt à moitié du temps !!!

     

    Le matin : café, jus d'orange, banane ( je mange la banane plus tard quand j'arrive au travail, pas envie au lever, j'ai pas faim !!! ).

    Le midi : salade choux rouge/céleri, forestière de légumes, clémentines/pomme

    Le soir : grosse salade salade/choux/maïs, riz/quinoa/courgettes, salade de fruits ( un régal ).

     

    Après manger pour le plaisir chocolat aux amendes devant la télé.

     

    Autre point positif, je perds mon bide et cela me fait du bien !!! J'ai plus de souffle, plus endurant et la marche est devenue facile !!!

     

    A demain pour de nouvelles aventures !!!

     

     

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  • On ne déroge pas à la règle, elle sera 100 % bio, végétarienne et sans gluten !!! 

     

    Je vais cuisiner l'après-midi pour ma chérie et lui faire découvrir un menu spécial :) !!! 

     

    Images et recettes demain pour ceux qui voudraient le reproduire :) !!! 

     

    Suspens :) !!! 

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  • Nous sommes demain à la moitié avec un bilan intermédiaire !!! 

     

    Aujourd'hui suis détendu, zen, apaisé et la fatigue des derniers jours est partie avec une bonne nuit cette nuit et c'est le week-end !!! Aussi le plaisir de faire la St Valentin et faire découvrir ce que je mange, cuisiner et élaborer mes plats me ravi !!! 

     

    Hier courses chez bio coop un monde jusque là inconnu pour moi :) !!! 

     

    Qu'il est bon de faire découvrir et partager !!!

     

    Hier au menu : 

     

    Le matin : café, jus d'orange, banane

    Le midi : salade choux rouges/ riz,petits pois, ratatouille/poire, clémentines

    Le soir : salade concombre,tomates/ haricots blancs/salade de fruits

     

    J'ai rajouté à mes menus galettes de riz pour remplacer le pain et trouvé une pâte à tartiner sans gluten vegan excellente !!! 

     

    Je suis aussi en joie car mon frère est devenu papa d'un petit Tony il y a 2 jours et la soeur de ma chérie maman hier d'un petit Ethan :) !!! Nous avons  visité les 2 ptits bouts hier à la mat :) !!! 

     

    Tout va au mieux dans mon monde :) !!! 

     

    A demain pour le bilan de la semaine et la découverte de mon menu St Valentin :) !!!

     

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  • Nouveau poème :

     

     Aizheimer :

     

    Je m'en souviens pu émoticône smile !!!

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  • Roulement de tambour : nous voilà à la moitié :) !!! un bilan intermédiaire s'impose !!!

     

    Et voilà cela fait 2 semaines que je tente cette expérience et que je change mes habitudes alimentaires et mon hygiène de vie !!! 

     

    Les effets positifs sont que cela fonctionne très bien sur plusieurs plans : je ne râle pu pour rien, me sens apaisé, très zen et mes nuits se passent bien mieux !!! Aucune nuit blanche depuis le début de l'aventure !!! 

    Je change de jour en jour et me sens calme serein !!! Une chose encore inconnue jusque là !!! 

    On dit que changer sa façon de manger dé-sociabilise et bien non puisque je rencontre des personnes pour prendre des conseils et nous échangeons sur le sujet. De plus je cuisine donc j'offre ma cuisine et la partage !!! D'ailleurs le premier samedi de mars j'organise une soirée Tupperware avec une amie afin de faire découvrir cette façon de manger et expliquer ma maladie !!! Une soirée importante à mes yeux puisque je vais encore pouvoir changer le regard sur notre maladie. Je vais pouvoir expliquer pourquoi j'ai fait cette expérience et ce que cela a changé pour moi !!! Quelles sont les incidences de la malbouffe !!! 

     

    Bon tout n'est pas positif à 100 % !!! Changer d'alimentation et passer de tout à pas grand chose est difficile et souvent c'est de la souffrance pour résister aux tentations !!! De plus le corps me rappelle souvent : " Eh grand elle est où la mayo que tu kiffes ???? Où est le gras que tu adores ???...". Comme je suis extrême en tout, cela est dû en partie à la bipo, je ne sais pas trouver le juste milieu !!! 

     

    Néanmoins j'avance et corrige au fur et à mesure !!! Je viens de rajouter une confiture, une pâte à tartiner et galettes de riz sans gluten, végan à mon alimentation !!! 

     

    Comme je cuisine c'est un plaisir immense de manger ce que je fais !!! Faire ses courses et discuter avec des vendeurs qui ont du temps dans des boutiques spécialisées est un réel plaisir !!! 

     

    Hier au menu : 

    Matin : café, banane

    Midi : salade composée, quinoa/choux fleur (maison un vrai régal )/kiwi

    Le soir : menu St Valentin préparé par mes petites mimines mais j'en dis pas plus un post va être fait à ce sujet avec photos, recettes ...

     

    A demain et merci pour votre suivi, depuis le début de l'aventure je tourne à 100 visiteurs en moyenne et cela me fait chaud au coeur  !!! 

     

     

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  • Choses promises, choses dues voici mon menu spécial St Valentin en photos avec les recettes pour que vous puissiez les reproduire si vous le souhaitez !!! 

     

    Déjà pour commencer un grand merci à ma chérie pour avoir joué le jeu et partager avec moi ce moment de plaisir !!! 100 % végétal, sans gluten, sans alcool ( la fête est plus folle :) ) !!!

     

    J'ai pris un grand plaisir à chercher des recettes, les modifier à ma sauce et les partager lors d'une superbe soirée en amoureux !!! 

     

    Pour commencer petit apéritif : 

    Au programme en boisson, un mélange pamplemousse, citron, fraises mixées et sucre de vanille !!! Tout cela accompagné de chips de légumes !!! 

    Pour les chips : couper les légumes très finement au couteau ou à l'économe. Faire un aller retour dans un bain d'huile bouillant. Petit conseil les déposer sur un essuie-tout afin de retirer l'excès de graisse !!! 

    Vous pouvez accompagner cela de noix de cajou, noix...

    Pour la boisson, une brochette de fruits est superbe !!! 

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour l'entrée : une tuerie, Wrap avocats/poivrons !!! 

     

    Pour fabriquer les galettes :

    - 300 grammes de farine de pois chiche

    - 65 cl d'eau

    - 1 cuillère à café de sel

    - 1 cuillère à café de cumin en poudre

    - 1 cuillère à café de coriandre en poudre

    - 1 cuillère à café de paprika

    - 1 cuillère à café d'ail en poudre

     

    Dans un saladier, verser la farine de pois chiche et l'ensemble des épices et assaisonnements. Ajouter petit à petit l'eau en remuant au fur et à mesure. La pâte doit être homogène et lisse. Faire chauffer une poêle huilée. Lorsqu'elle est bien chaude, verser une louche de pâte. Repartir sur toute la surface et cuire 3 à 4 minutes, retourner et cuire 2 minutes l'autres côté...

    Comme un pâte à crêpes mais attention ça colle un peu plus donc bien huiler !!! 

     

    Pour la garniture : 

    Mixer 2 avocats, les mêmes épices que la pâtes , un peu de poivrons et j'ai rajouté un peu de tabasco pour relever tout cela. Ajouter un peu de citron pour que l'avocat reste bien vert !!! 

     

    Garnir les galettes avec la préparation en y ajoutant du poivrons ( j'ai mis du jaune, vert et rouge) en lamelles pour le côté craquants !!! Rouler les galettes !!! un pur délice !!! 

    Conseil : couper les galettes en 2, c'est plus joli !!!

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le plat : duo de patates et betteraves au four !!!

     

    Rien de compliqué !!! 

    - 250 grammes de pommes de terres à chair ferme

    - 250 grammes de patates douces

    - 250 grammes de betteraves

    - 2 cuillères d'huile d'olive par ramequin 

    - herbes de Provence

    - sel, poivre

    - St Valentin oblige 0,50 cm de gingembre par ramequin :) !!! 

     

    Eplucher, laver, couper les légumes en morceaux et les partager dans les 2 ramequins. Ajouter l'huile, les épices puis mélanger. Laisser cuire une bonne demie heure four à 180 °

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le dessert : verrine St Valentin !!! 

     

    - 100 grammes de noix de Grenoble

    - 70 grammes de dattes fraîches 

    - 3 cuillères de cacao en poudre

    - 1 sachet de vanille en poudre

    - 2 cuillères de noix de coco en poudre

    - 30 grammes de framboises 

    - 0,50 de gingembre et oui c'est la fête :) !!! 

     

    Mixer d'un côté les framboises, le gingembre, 1 cuillère de noix de coco en poudre

    Mixer ensuite les noix, les dattes ( attention retirer le noyau :) ), le cacao, le sachet de vanille et la cuillère de coco !!! 

     

    Mélanger le tout et le déposer dans les verrines. Mettre au réfrigérateur au moins pendant une heure voir plus. Le mieux étant de préparer le veille !!! 

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Et voila comment se faire une St Valentin réussie, avec de bons produits, sans se ruiner et en faisant plaisir à sa moitié !!!

     

    Donc un superbe repas, de superbes cadeaux, de l'amour,  plus si affinité, et pour conclure une sortie casino où j'ai gagné 50 euros what's else Georges :) !!! 

     

    Je relis mon article et suis mort de rire !!! Qui aurait pu croire que je parlerais cuisine un jour happy !!! 

     

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  • J'ai eu plusieurs cadeaux mais celui-ci est dans le thème !!! 

    Je vais pouvoir avoir des bases et m'en inspirer :) !!! 

     

    Merci pour le cadeau !!!

     

     

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  • Ma chérie pour me faire plaisir et tester les recettes du livre qu'elle m'a offert nous a concocté un bon petit plat : risotto aux petits légumes et citron !!! 

     

    La recette :

    - 3 carottes

    - 1 courgette

    - 300 grammes de riz à risotto

    - ail

    - sel poivre

    - 1 citron et zestes 

    -  1 litre bouillon de légumes

    - 2 cuillères d'huile d'olive

     

    Peler les carottes, courgettes et les couper en dès

    Prélever les zestes de citrons puis le presser pour récupérer le jus

    Couper les zestes en petites lanières

    Faire bouillir le bouillon de légumes et le maintenir au chaud

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole

    Faire revenir les carottes, le riz et l'ail tout en remuant

    Verser 500 ml de bouillon chaud et faire cuire le riz sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le liquide ai été absorbé presque complètement

    Ajouter le reste du bouillon et poursuivre la cuisson du riz

    Lorsque le liquide est évaporé retirer la casserole du feu et ajouter les zestes de citron salés, poivrés et arroser de jus de citron

     

    Elle s'y met !!!

     

     

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  • Et bien voilà le cap des 15 premiers jours est passé et j'ai l'impression que cela va être plus facile désormais. Mon corps et mon esprit s'habituent à ce nouveau type d'alimentation.

     

    J'ai passé un excellent week-end et, le moral est au rdv !!!

     

    Je dors bien, me sens reposé, je me sens bien !!!

     

    Tout va pour le mieux, le Monstre me fout la paix !!!

     

    Je ressens un bien être et mon alimentation, mes projets, ma reprise au travail... tout cela fait que je vais très bien !!!

     

    Hier au menu :

    Le matin : café, jus multivitaminé, banane, galette de riz/confiture bio

    Le midi : grosse salade noix, carottes, mais, salade verte.../ kiwi

    Le soir : plat fait par ma chérie, la recette est dans mon post précédent !!!

     

    A demain !!!

     

     

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  • Quel plaisir de voir que le blog a été vu 110 fois hier !!! Merci !!!

     

    Quel plaisir de voir que beaucoup s'intéressent à lui et à mes expériences de vie !!!

     

    Quel plaisir de vous lire quand vous mettez un commentaire ou une trace de votre passage dans le livre d'or !!!

     

    Ce blog est mon blog mais aussi le votre, un blog d'échanges et de partages !!!

     

    Quel plaisir aussi de découvrir via la map qu'il a été vu dans 35 pays différents :

    - En 1 la France ( ce n'est pas une surprise ) avec la région Rhones-Alpes en premier et la région Parisienne en  deuxième !!! Rhones-Alpes étant ma région !!! La France représente 64 % du nombre de vues globales !!!

    - En 2 et ça c'est surprenant les Etats Unis avec plus de 22 % du nombre de visites globales !!!

    - En 3 l'Ireland avec 6 %

    - En 4 la Belgique

    - En 5 le Canada...

     

    Comme quoi il semblerait que cette maladie soit mondiale !!!

     

    Merci à vous tous, mon combat et votre combat !!!

     

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  •  

    La balance

     

    Je suis sur la balance

    Je me balance du bien vers le mal

    Je ne trouve pas l’équilibre sur la balance

    Ce que l’on me dit je m’en balance

     

    Balance-toi

    Balance-moi

     

    Je suis sur le fil de la balance

    Ma balance est la balance de mon ressenti

    Ma balance est la balance de ma maladie

    Ma balance est la balance de mon esprit

     

    Balance-toi

    Balance-moi

     

    Je me balance sur ma balance

    Je chute sur la balance

    Je remonte sur la balance

    Je me tape le cul sur la balance

     

    Balance-toi

    Balance-moi

     

    Je suis perdu sur ma balance

    Je ne cherche pas mon poids sur la balance

    Je cherche ma vie sur la balance

    Je cherche l’équilibre sur la balance

    Je cherche un but à ma vie sur la balance

     

    Balance-toi

    Balance-moi

     

    Tu es la balance

    Tu es l’équilibre

    Tu es la vie

    Tu es l’envie

    Tu représentes ma maladie

    Tu es ce que je suis !!!

     

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  • Cette nuit une mauvaise nuit mais je suis dans ma maison toute cette semaine et à chaque fois c'est la même chose !!! J'ai horreur de cette maison et m'y sens mal !!! Néanmoins j'ai mal dormi mais cela n'affecte pas mon moral !!! De plus le temps qu'elle chauffe, hier il faisait un peu froid ce qui n'aide pas pour bien dormir !!!

      

    Point positif j'ai vu un nouvel agent immobilier et elle est maintenant dans 2 agences !!!

     

    Les jours avancent et l'expérience me plait de plus en plus !!! J'étais sceptique au départ mais là suis convainqu !!! J'aborderais cela lors de ma conclusion finale !!!

     

    Hier au menu

    Le matin : café/banane

    Le midi : salade composée/pomme

    Le soir : salade betteraves,mais,soja/épinards/jus de poire

     

    Ce soir je dormirais mieux, il me faut toujours une nuit pour m'habituer de nouveau !!!

     

    A demain !!!

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