• A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

    Choses promises, choses dues voici mon menu spécial St Valentin en photos avec les recettes pour que vous puissiez les reproduire si vous le souhaitez !!! 

     

    Déjà pour commencer un grand merci à ma chérie pour avoir joué le jeu et partager avec moi ce moment de plaisir !!! 100 % végétal, sans gluten, sans alcool ( la fête est plus folle :) ) !!!

     

    J'ai pris un grand plaisir à chercher des recettes, les modifier à ma sauce et les partager lors d'une superbe soirée en amoureux !!! 

     

    Pour commencer petit apéritif : 

    Au programme en boisson, un mélange pamplemousse, citron, fraises mixées et sucre de vanille !!! Tout cela accompagné de chips de légumes !!! 

    Pour les chips : couper les légumes très finement au couteau ou à l'économe. Faire un aller retour dans un bain d'huile bouillant. Petit conseil les déposer sur un essuie-tout afin de retirer l'excès de graisse !!! 

    Vous pouvez accompagner cela de noix de cajou, noix...

    Pour la boisson, une brochette de fruits est superbe !!! 

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour l'entrée : une tuerie, Wrap avocats/poivrons !!! 

     

    Pour fabriquer les galettes :

    - 300 grammes de farine de pois chiche

    - 65 cl d'eau

    - 1 cuillère à café de sel

    - 1 cuillère à café de cumin en poudre

    - 1 cuillère à café de coriandre en poudre

    - 1 cuillère à café de paprika

    - 1 cuillère à café d'ail en poudre

     

    Dans un saladier, verser la farine de pois chiche et l'ensemble des épices et assaisonnements. Ajouter petit à petit l'eau en remuant au fur et à mesure. La pâte doit être homogène et lisse. Faire chauffer une poêle huilée. Lorsqu'elle est bien chaude, verser une louche de pâte. Repartir sur toute la surface et cuire 3 à 4 minutes, retourner et cuire 2 minutes l'autres côté...

    Comme un pâte à crêpes mais attention ça colle un peu plus donc bien huiler !!! 

     

    Pour la garniture : 

    Mixer 2 avocats, les mêmes épices que la pâtes , un peu de poivrons et j'ai rajouté un peu de tabasco pour relever tout cela. Ajouter un peu de citron pour que l'avocat reste bien vert !!! 

     

    Garnir les galettes avec la préparation en y ajoutant du poivrons ( j'ai mis du jaune, vert et rouge) en lamelles pour le côté craquants !!! Rouler les galettes !!! un pur délice !!! 

    Conseil : couper les galettes en 2, c'est plus joli !!!

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le plat : duo de patates et betteraves au four !!!

     

    Rien de compliqué !!! 

    - 250 grammes de pommes de terres à chair ferme

    - 250 grammes de patates douces

    - 250 grammes de betteraves

    - 2 cuillères d'huile d'olive par ramequin 

    - herbes de Provence

    - sel, poivre

    - St Valentin oblige 0,50 cm de gingembre par ramequin :) !!! 

     

    Eplucher, laver, couper les légumes en morceaux et les partager dans les 2 ramequins. Ajouter l'huile, les épices puis mélanger. Laisser cuire une bonne demie heure four à 180 °

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le dessert : verrine St Valentin !!! 

     

    - 100 grammes de noix de Grenoble

    - 70 grammes de dattes fraîches 

    - 3 cuillères de cacao en poudre

    - 1 sachet de vanille en poudre

    - 2 cuillères de noix de coco en poudre

    - 30 grammes de framboises 

    - 0,50 de gingembre et oui c'est la fête :) !!! 

     

    Mixer d'un côté les framboises, le gingembre, 1 cuillère de noix de coco en poudre

    Mixer ensuite les noix, les dattes ( attention retirer le noyau :) ), le cacao, le sachet de vanille et la cuillère de coco !!! 

     

    Mélanger le tout et le déposer dans les verrines. Mettre au réfrigérateur au moins pendant une heure voir plus. Le mieux étant de préparer le veille !!! 

    A vos fourneaux !!! Menu spécial St Valentin !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Et voila comment se faire une St Valentin réussie, avec de bons produits, sans se ruiner et en faisant plaisir à sa moitié !!!

     

    Donc un superbe repas, de superbes cadeaux, de l'amour,  plus si affinité, et pour conclure une sortie casino où j'ai gagné 50 euros what's else Georges :) !!! 

     

    Je relis mon article et suis mort de rire !!! Qui aurait pu croire que je parlerais cuisine un jour happy !!! 

     

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  • Commentaires

    1
    Nicole LE JEAN
    Dimanche 15 Février 2015 à 20:06

    Quelle patience d'ange tu as eu hier pour cuisiner ainsi car la patience et moi cela fait deux, je n'ai jamais eu une grande patience en tout et depuis que je suis seule je grignote plutôt que je ne mange pour ne pas faire trop de cuisine et tous les plats que avais à laver que tu ne peux pas passer au lave vaisselle si tu en as un !! au moins toi tu es un véritable exemple pour nous tous car tu tiens le bon bout et surement que toi aussi tu n'avais pas une grande patience et de cuisiner, faire les courses moi qui suis en train de commencer à les faire en ligne car j'ai horreur de les faire mais nous sommes bien obligés si nous ne voulons pas danser devant un frigo vide, quoi te dire que je suis vraiment épatée de voir tes menus qui sont à mon avis très recherchés et la patience que tu as pris pour te préparer ton expérience sinon bien des choses que tu aurais cru avant ne jamais pouvoir réaliser, Bravo encore Flosoph et à demain pour la troisième semaine de ton aventure que je lis depuis le début.

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